秋天和冬天是最適合喝普洱熟茶的季節(jié)，因?yàn)槭觳栊耘?qū)寒，有助于養(yǎng)胃。那么選購熟普您應(yīng)該了解什么呢？這四個(gè)問題要了解清楚！
1、普洱熟茶的發(fā)酵
一般情況下，正常發(fā)酵的熟茶存二到三年左右口感開始變好，如果輕度發(fā)酵，存儲(chǔ)時(shí)間需要三年或三年以上口感才出來，發(fā)酵過重則反之。
另外存放地點(diǎn)所決定的轉(zhuǎn)化速度，潮濕、悶熱的地區(qū)，茶葉的轉(zhuǎn)化速度自然就會(huì)快一些，但容易出霉味、渥堆味；反之干燥的地區(qū)，茶葉轉(zhuǎn)化相對較慢，但口感更佳，因此，對于普洱熟茶，比較強(qiáng)調(diào)干倉存儲(chǔ)、湯感純凈無雜味，收藏價(jià)值更高！
2、普洱熟茶的三個(gè)品飲期
第一個(gè)品飲期：剛壓制好兩三個(gè)月以后，這個(gè)時(shí)候的熟茶肯定是不好喝的，堆味重，性燥熱，高溫蒸壓之后的水味還在，但也有熟茶獨(dú)特的醇香甘甜，這個(gè)時(shí)候喝它，主要是為了試茶，也是嘗鮮，決定一款茶適不適合后期存儲(chǔ)就在這次品飲中。
第二個(gè)品飲期：三年之后，昆明干倉轉(zhuǎn)化慢，兩三年的熟茶堆味才會(huì)褪的差不多，內(nèi)質(zhì)趨于穩(wěn)定沉淀，香甜醇滑逐漸顯現(xiàn)，此時(shí)的熟茶，可細(xì)品其味，感受時(shí)光帶給它的緩慢變化，清甜甘香，醇滑細(xì)膩，缺陷慢慢隱去，茶性由燥熱朝著溫潤轉(zhuǎn)變，偏寒體質(zhì)適宜常飲。
第三個(gè)品飲期：十年以上是熟茶最適合品飲的時(shí)期，茶進(jìn)入穩(wěn)定而緩慢的轉(zhuǎn)化期，茶性溫和，滋味醇厚，甘甜可口，香氣純粹，甜滑細(xì)膩，飽滿豐潤，老少皆宜。
3、如何判斷熟茶的年份？
1-3年的熟茶，最顯著的特征是倉味明顯、湯色渾濁。
3-7年的普洱熟茶，倉味基本可以忽略。茶湯清澈，經(jīng)過醒茶后，基本無雜味，部分會(huì)有輕微陳香味。
7-15年的熟茶，一般可以根據(jù)陳味的輕重來判斷。等級(jí)較高的茶，如宮廷級(jí)會(huì)出現(xiàn)荷香，粗老茶做的會(huì)出現(xiàn)棗香或者中藥香。湯色透亮是必須的，玫瑰紅如同紅酒。
4、普洱熟茶如何存儲(chǔ)？
對于茶來說，適不適合喝，存多少年好喝，都有兩個(gè)前提條件：原料工藝好，存儲(chǔ)環(huán)境得當(dāng)。不滿足這兩個(gè)條件，存多久都不會(huì)好喝。
普洱熟茶的存儲(chǔ)需要科學(xué)的儲(chǔ)存方式：最佳存放溫度20-40℃，濕度50~65%，干燥通風(fēng)、無異味、不讓陽光直曬。若存儲(chǔ)不當(dāng)老熟茶會(huì)有“倉雜味”，所以茶友們的存放方式也要萬分注意。
